2019年(nián)10月(yuè)12日參觀法國(guó)波爾多(duō)蘇岱地區-公司動态-廣州佰詩的貿易有限公司

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2019年(nián)10月(yuè)12日參觀法國(guó)波爾多(duō)蘇岱地區

發布時間:2019-10-16 點擊數: 4370

拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法國(guó)波爾多(duō)蘇玳地區Sauternes)的博姆村(cūn)(Bommes),毗鄰超一(yī)級酒莊滴金。葡萄園占地36公頃,表層為(wèi)礫石土(tǔ)壤,底土(tǔ)以石灰岩黏土(tǔ)為(wèi)主,園内葡萄樹的種植比例為(wèi)93%賽美蓉Semillon),6%長(cháng)相(xiàng)思Sauvignon Blanc)和1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人工(gōng)采摘,根據葡萄的成熟度進行嚴格篩選,以保留葡萄果實的香氣。在葡萄酒釀造方面,使用紋理細密的法國(guó)橡木(mù)桶發酵及陳釀。酒液在17°C23°C的恒溫恒濕酒窖裡(lǐ)發酵18-30天後,會(huì)進入新桶比例為(wèi)40%-70%的橡木(mù)桶中熟成14-15個(gè)月(yuè)。在此期間,每3-5個(gè)月(yuè),釀酒師(shī)就(jiù)會(huì)進行一(yī)次随機(jī)品嘗。

 

滴金酒莊(Chateau d'Yquem)是法國(guó)波爾多(duō)格拉夫産區蘇玳名莊之一(yī),位于産區南(nán)部,酒莊地勢較高(gāo),從(cóng)數公裡(lǐ)遠(yuǎn)的地方就(jiù)可以看(kàn)到(dào)。來這裡(lǐ)參觀的遊客可以站在高(gāo)處,俯瞰周圍美麗的葡萄園。該酒莊在1855年(nián)蘇玳和巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被評為(wèi)超一(yī)級酒莊(Premier Cru Supérieur),也是唯一(yī)獲此殊榮的酒莊,由此可見(jiàn)滴金的地位及其葡萄酒的品質之高(gāo)。